Quantcast
Channel: Alf Tycker Om Öl
Viewing all 809 articles
Browse latest View live

Inför SBWF2022 - Provningar och Master Class börjar fyllas på

$
0
0

 


Som förväntat så börjar det trilla in fler Master classes i listan för årets festival, några av dem med öl-tema.

Taste American Craft Beer and learn more, med Lotte Peplow. Den provningen (första fredagen klockan 20.00) krockar dock med

Traditionellt till modernt öl från UK, med Thornbridge, Rudgate och Timothy Taylors (och Jorvik Estate). Denna MC finns även tillgänglig redan första torsdagen klockan 17.15.

Det ryktas även om att James, Craig och Tim kommer köra en liten pubrunda innan fredagens MC.

Liquid Innovation by Oskar Blues and Cigar City, mer amerikansk bärs, nu under ledning av Jesse Kercheval från CANarchy! Första lördagen klockan 15.00 så handlar det bland annat om Dale's!

Vågar jag hoppas på något med Sierra Nevada andra helgen, inget inskrivet i listan än men...?

Bland övriga drycker så är jag lite sugen på två stycken Master Classes, med totalt fyra olika Speyside-destillerier, bland andra Tomintoul (jag har varit i byn) och The Glenlivet.



Inför SBWF2022 - Tim Dewey från Timothy Taylors svarar på några frågor

$
0
0

 


Wicked Wine har tillsammans med samarbetspartnern Jorvik Estate bjudit in några brittiska ölpersonligheter, bland andra så kommer Tim Dewey som har titeln Chief Executive hos Timothy Taylors.

Tim Dewey (foto lånat från SBWF-sida)

Jag skickade några frågor till honom inför hans besök i Stockholm.

•             Alf Tycker Om Öl; Who is Tim Dewey – an American with a long and impressive CV, working for some big beverage companies, how did you end up in independent family brewery in Keighley, Yorkshire?  

Tim Dewey Timothy Taylors; First of all, how did I end up in the UK?  I studied here in 1978/79 and met my wife, Jane, on a train on the way to Wales! I got a bit tired of the politics/bureaucracy of the 'big beverage companies' and started to work for more entrepreneurial and smaller firms including a start up in soft drinks (The Juice Brewery) and just before joining Taylor's, Drambuie Liqueur Company.  Just as we were deciding that Drambuie couldn't really carry on as an independent company, I was approached by a recruitment company about the role at Timothy Taylor's, and here I am.

 

•             ATOÖ; What has been going on at Timothy Taylors since you joined the brewery in 2014? 

TDTT; Taylor's brewed fantastic beers that commanded a premium price and had a great reputation (deservedly) but the Company had been run the same way for 22 years.  So really my focus has been in putting in a modern, top class sales and marketing effort to reflect the quality of the beer while modernising other business practices and developing a positive, open, performance culture.  It has also involved continuing to develop the infrastructure to cope with our growth, with seven new fermenting vessels and a new distribution warehouse added in 2019.      

 

•             ATOÖ; Brexit happened since you joined, any negative effect on your operation so far? Export and Import (any foreign ingredients?) 

TDTT; It has had little impact since most of our ingredients are UK grown and we have no real export business to speak of as cask beer doesn't travel particularly well and the bottle business is quite commoditised.  We are pleased that in Jorvik we have found importers doing a great job for us in Sweden though and that now involves slightly more paperwork but it seems to be work satisfactorily.

 

•             ATOÖ; Sustainability and organic – climate changes is a rising subject. How do you work to minimize your footprint in mother nature? Do your brew any organic beers? 

TDTT; It is something we are working on.  We hired a company called Carbon Architecture to map our carbon footprint and we are now working through the potential projects that will help us reduce our impact.  Fair to say the Company has always been mindful of this.  The cask washer we installed some years ago uses 30% less water and energy than its predecessor.  But we want to go further/faster which is why we need a structured programme, which is what we are pulling together now.  On organic, it is challenging to get the whole supply chain on board and in a way that ensures quality is not sacrificed.  For example, for our traditional hop varieties in a beer such as Landlord (Fuggles, Goldings, Styrian Goldings) my understanding is that it is currently very challenging to grow these hops organically and still get the depth of flavour required.   

 

•             ATOÖ; Production size – do you produce as much, or more, beer as you did 5 years ago? Cask, Keg, Bottles/Cans? Timothy Taylors had a short period during the pandemic, when you didn't produce any Cask Ales – did that have any major impact on your customers relations? 

TDTT; We are currently producing more beer than we did 5 years ago.  It is primarily cask ale with about 12% of our production bottles.  We have recently launched a keg ale, Hopical Storm, which is doing well but it is early days and currently at relatively low volume levels.  We are also going to be making Hopical Storm available in cans in the coming months. If anything the pandemic enhanced our customer relations as we gained kudos by being quick to offer credit for cask ale that outlets had ordered but couldn't sell because they were locked down.  In addition, on re-start, we produced to a consistent, high-quality where others struggled to do this, and through our wholly owned distribution fleet got the product out efficiently to our customers, letting know one down.  That has been paid dividends for the business. 

 

•             ATOÖ; I'm a member of a Real Ale Yorkshire-group on Facebook, there seems to some negative feelings, among some members, toward Timothy Taylors? Not sure why though, might be they think you're "to big".... 

TDTT; There can be some of that; also I've been outspoken on the matter of Small Brewer's Relief and its need for reform given how generous it is in the UK, and that hasn't gone down well at all (lots of vitriol during the worst part of the debate), but I stand by my point of view (and unlike some breweries who feel similarly, I haven't been afraid to put my head above the parapet to represent the issue).  You can hear a podcast on my views here: https://hopforward.beer/sbr-timothy-taylors/

 

•             ATOÖ; How much do you export? Sweden?  

TDTT; Very modest amounts but we've always been about quality over quantity and what we love is the fact that it is largely cask and how well it has been received by the outlets stocking and the consumer.

 

•             ATOÖ; Pubs in the UK (all around the world) have had a hard time during the pandemic, but you recently opened your own venue in Keighley – Taylors on the Green! 

TDTT; Yes, to be fair, it was an existing pub we owned called The Lord Rodney, which we closed for refurbishment and opened as Taylor's on the Green.  One of the idiosyncrasies of the brewery is we don't have a bar tap on site...just wouldn't be practical, but we wanted an outlet nearby that was tightly aligned to the brewery and where we could bring customers and other guests.  That was behind the rationale to open Taylor's on the Green (we have three other pubs in Keighley run by business partners: The Royal Oak, The Boltmakers and The Albert).

 

•             ATOÖ; Timothy Taylors Champions Club-program has reached Sweden, a few Swedish pubs proudly serves your cask ales. It feels like there is a growing market for Cask Ales in Sweden – not only your cask – much thanks to Jeremy at Jorvik Estate. 

TDTT; I agree.  The only way cask works as an export product is to have someone who is passionate about it and can find an efficient way for the product to reach the market.  Jeremy and Yorvik Estates have been exemplary on both counts.

 

•             ATOÖ; Any collaborations planned – post-pandemic (almost)? I'd love to see a cask-collaboration with some of our Swedish cask-brewers. 

TDTT; We've the production pressures the brewery has been under post-Covid, and the need for a significant amount of remedial maintenance, we are running at capacity and we've had to put all sorts of complexities, including collaborations, to one side to just focus on the basics.  I'm really not sure when things will become more flexible, but it may take a year; certainly 6 months. 

 

Many thanks to Tim for your replies, and I am looking forward to meeting you in person next week.


Inför SBWF2022 - James Buchanan svarar på några frågor

$
0
0

 


Under festivalen 2017 så träffade och intervjuade jag James Buchanan som jobbar som Export manager på Thornbridge Brewery.

James Buchanan, SBWF2017 

Till årets festival så ingår han i Wicked Wines UK-Trippel, 3 stycken bryggerirepresentanter som besöker Stockholms största ölfestival..

Jag skickade några frågor till James och fick dessa svar. 

              Alf Tycker Om Öl;What has been going on with Thornbridge since last we met (autumn 2017)?

James Buchanan Thornbridge; Lots! We have been doing much more beer into can formats and a few hundred seasonal beers since we last talked! Recently our Necessary Evil just won Best Barrel Aged Beer in the World at the World Beer Awards https://www.worldbeerawards.com/winner-beer/beer/2022/worlds-best-flavoured-beer-world-beer-awards-2022

              ATOÖ; We spoke about Brexit, you weren’t to worry about it then – how has It worked out so far?

JBT; We make it work

              ATOÖ; Sustainability and organic – climate changes is a rising subject. How do you work to minimize your footprint in mother nature? Do your brew any organic beers?

JBT; We have appointed a sustainability lead, working with other breweries to see what they do and implementing this across our departments. We are working on a number of different projects with our water and C02 and also re-use all spent hops and grain ourselves.

              ATOÖ; Production size – do you produce as much, or more, beer as you did 5 years ago?

JBT; Cask, Keg, Bottles/Cans? We do, in all formats

              ATOÖ; How much do you export? Sweden?

JBT; Sweden is a great growing market for us with Wicked Wine.

              ATOÖ; Any collaborations planned – post-pandemic (almost)? I’d love to see a collaboration with some of our Swedish brewers.

JBT; Always some in the pipeline, just having released them with Pomona Island and Fierce Brewery, lots to come!

Many thanks to James for your answers, looking forward to meeting you again during the festival!



Inför SBWF2022 - Marcus på Nynäshamns Ångbryggeri svarar på några frågor

$
0
0

Under 30-årsfirandet i Nacka så deltager bland annat en nybliven 25-åring, och det är inte för första gången.

Fira med oss! Fotat av Marcus Wärme, NYÅB

Nynäshamns Ångbryggeri har några år saknats som egen utställare, men i år då?

Jubileums-pinn (eget foto)

Jag skickade bland annat den frågan och fick följande svar från Marcus.

Alf Tycker Om Öl; Ni har har ju hängt med Great Brands i deras monter de senaste åren, men i år när ni firar 25 och festivalen firar 30 så hoppas jag på en återkomst av er egna monter. På er utställarsida -

http://www.stockholmbeer.se/index.php/exhibitor/54027 - så finns "bara"

Landsort med i listan. Inget fel på den ölen men jag hoppas att ni har något mer att visa upp, eller? Något självrunnet/cask?


Marcus Wärme Nynäshamns Ångbryggeri; Vi har egen monter i år och vi har självklart med oss mer än Landsort Lager! Ingen aning varför den har hamnat där alldeles själv… 

Vi kommer endast köra fatöl på keg. Ingen självrunnen eller cask conditioned.


ATOÖ; Vilket SBWF-år var ni med första gången, och vilka öl hade ni med då?


MWNÅ; Tror vi var med första gången 1998 och vann kategori ”bästa monter” hahah! Inga uppgifter hittas om vilka öl som var med.


Stenstrand på fat i bryggeripuben


ATOÖ; En inte direkt festival-relaterad fråga - Stenstrands Sommar Ale 2022, jag har lyckats plocka på mig ett tillräckligt stort antal flaskor från Systembolaget, har druckit den på fat flera gånger (bland annat i bryggeripuben under jubileumshelgen - men Cask endast vid två tillfällen!? Jag vet att jag missade ett tillfälle i slutet av juni när jag tillfälligt lämnat stan, plus någon gång till. Visst har ni släppt ut fler än 4 stycken Stenstrands-cask i år?


MWNÅ; Vi har garanterat sålt fler än fyra cask med Stenstrand. Var de har hamnat är jag dock osäker på. Här kanske @fredrik@nyab.se kan fylla i?

 

OT 2022-08-16
ATOÖ; Utbudet av pubar som serverar Cask-conditioned har ju ökat något på senare tid, väldigt mycket brittisk öl som dyker upp - även några på SBWF2022. Någon tanke hos er på att köra en cask-collab (post-pandemi) med någon av dessa britter? Eller kanske något Svenskt bryggeri - Gamla Enskede kanske...


MWNÅ; Inga planer på casksamarbeten finns i dagsläget.


Stort tack till Marcus för svaren på mina frågor, jag ser framemot att besöka monter 5 i hall 1!



Inför SBWF2022 - på torsdag kör de igång!

$
0
0

 


Nu är listan över Provningar/Master Classes spikad! 

Bara tre renodlade öl-MC i år, plusÖl/Whisky och Ost-provningar i Fine Delis monter, som ser klart intressant ut - då jag gillar att matcha just öl och ost. Det finns alternativ alla festivaldagar, separata provningar med öl respektive whisky, under ledning av Per Fredne, Fine Deli och Anders Engman, Engman Taste & Events.

Jag kommer definitivt vara där första torsdagen, troligen första fredagens eftermiddag-tidig kväll och kanske första lördagens eftermiddag. Det blir något besök även andra helgen, beroende lite grand på när Steve Grossman är där.

Hoppas vi ses där!

Med fokus på ekologisk öl - gästartikel om amerikansk hållbarhet!

$
0
0

Under första lördagen av SBWF2022 så träffade jag Lotte Peplow som är europeisk ambassadör för Brewers Association, en amerikanska organisationen för Craftbrewers. Bland annat kom frågan om hur mycket de satsas på hållbar ölproduktion, och hur funkar egentligen pantsystemet för alla ölburkar i USA .

Hon frågade via mail om jag var intresserad att publicera en gästartikel - skriven av henne - i ämnet, och självklart tackade och bockade jag.

Lotte Peplow, copyright Brewers Association

Här följer nu den texten - helt på engelska - daterad 10th October 2022. Alla bilder är copyright Brewers Association


 SUSTAINABILITY IN AMERICAN CRAFT BREWING

(Roger Karlsson, Alf’s Opinion About Beer, tbc 2022

Lotte Peplow, the Brewers Association’s American Craft Beer Ambassador for Europe, looks at latest sustainability initiatives in the American craft brewing industry

The American craft beer industry emits about half a billion metric tons of carbon dioxide into the atmosphere annually and is all too aware of the need to conserve energy and become more sustainable and environmentally responsible.  Brewing is an energy intensive business that creates waste materials and by-products in equal measure and in today’s environmentally conscious landscape the need for sustainability is more important than ever.  The majority of American craft breweries are acutely aware of their impact on the environment and strive to develop new and creative ways to become more sustainable, more energy efficient and more environmentally responsible.  Here’s an overview of the latest initiatives being undertaken on the other side of the Atlantic.

Beer & Hops, copyright Brewers Association


Sierra Nevada Brewing Co

Sierra Nevada Brewing Co is the third largest small and independent American craft brewer in the States and prides itself on its approach to sustainability, regularly passing up the chance to brew more easily and cheaply. 

At the main site in Chico, CA, there are 3.5 football fields worth of solar panels which work in tandem with two megawatts of Capstone microturbines to provide over 90% of the electricity needed to run the brewery.  Waste heat is captured and used to make steam and hot water for the brewing process. 

Instead of venting naturally produced CO2 from fermentation, Sierra Nevada recovers it, cleans it and sends it back into the brewery to pressure tanks and assist in packaging.  Recovered CO2 contains less oxygen than commercial CO2 improving the quality of the beer.

Water conservation is crucial in drought-stricken California and Sierra Nevada has eliminated water-based lubricants on the bottling and kegging lines which not only reduces water consumption but wastewater heading to the on-site treatment plant.  The brewery recovers water used to rinse bottles prior to filling and uses it in vacuum pumps that dispense beer into bottles, saving about 2.5million gallons of water annually.  This environmental stewardship is at the forefront of Sierra’ Nevada’s core values and as important as making great beer.

Mandi McKay, director of sustainability and social responsibility at Sierra Nevada Brewing Co, comments: “We have excelled at the philosophy of closed loop sustainability and it’s proven to be a wonderful operating strategy. We’ve shown that waste coming out of one process such as heat, water or CO2 recovery can become a resource for something else.   We’re very energy intensive in the brewing industry, we make a lot of heat and we use a lot of heat so we’ve gone all in on recovering heat and steam and that closed loop philosophy has been a guiding principle for us.  At Sierra Nevada we do a lot more than just brew amazing beer and the same commitment to continuous improvement and zero waste runs across the board.  We’ve always been interested in connecting ourselves with our supply chain - early on we planted our own hop field - and that comes from the fundamental belief that everything is connected and our impact on the environment is impacting ourselves. 

Firestone Walker Brewing Co

Based in California, Firestone Walker build their sustainability strategy on three main tenets: solar energy, eliminating waste and conserving water.  The site is home to an impressive 9.5 acre solar array which moves with the sun and generates the majority of energy needed by the brewery.   It offsets about 3,000 metric tonnes of carbon emissions annually or the same carbon footprint as a 4,000 acre forest.

Matt Brynildson, brewmaster at Firestone Walker says: “Everything involved in the brewing process – hops, malted grains – comes from farms and you learn through that process the importance of sustainable business practice.  When farmers practice more sustainably, the hops get better and it makes better business sense.   

“We’ve always collected spent grains and sent them off to farmers as feed but as we’ve grown we’ve improved our processes by separating our yeast streams from our spent grain streams, allowing us to send those streams to different farms for different purposes.  We feed more than 20 million pounds of spent grains annually to local livestock and 90% of brewing grains are delivered in bulk to eliminate packaging waste

 “Water is a precious resource in California and it takes 5-7 gallons of water to make one gallon of beer.  The beer goes out to the community and the rest of that water is processed in our waste water plant and effluent system allowing us to regain some energy from it. Ultimately, we’re discharging water that’s in better shape than before.  We treat 35 million gallons of process water annually on site and return it to the local aquifer.

“The more we brew and the more raw materials we use the great the responsibility we have to use those materials wisely and it’s not just about the bottom line, it’s about doing the right thing,” he adds.

But does the beer drinker care if their beer is made responsibly or not?  Some may claim that general awareness and demand isn’t high enough yet but this could change.  A study from Indiana University, Iowa in 2018, albeit of a limited sample size, found that the ‘majority of beer consumers are willing to pay more for sustainable beer’.  People who already purchase premium beer and who chose other environmentally friendly goods and services are most likely to pay extra for sustainably produced beer.   Whether this translates into a full-scale change across the brewing landscape remains to be seen but it is a small step in the right direction.

Beer bottles shutterstock, copyright Brewers Association

Kalamazoo Craft brewers recycling cooperativ, copyright Brewers Association

Oberon 2021 Cans, copyright Brewers Association


Fremont Brewing Co

 

Fremont in Seattle, Washington is making a name for itself as a sustainable brewery by using a ‘Salmon Safe’ certification on one of its beers, Cowiche Canyon Fresh Hop Ale.  Founder Matt Lincecum, explains:   The Cowiche Farm is a joint project between Fremont and farmers from the Yakima Chief Hops team. We started this collaboration 12 years ago to develop organic hop varieties, methodologies of growing/harvesting and to show the craft beer world that organic hops are some of the very best hops. Several years ago, we were certified Salmon Safe and are extremely proud of this accomplishment for the Cowiche farm.  We believe that including the logo on the packaging has boosted the brewery’s visibility and perhaps sales.

 

Sustainability is a huge part of the brewing process: Water isn’t heated with natural gas, but with steam which captures heat from the brew kettles during production and redirects it to the hot water tank.   Excess liquid is filtered into drainage, while the grains are captured and donated to feed local cows.

 

Fremont is also serious about social and economic sustainability as well as environmental.   They provide employees with benefits such as subsidised healthcare and transit cars, paid family leave and they give back to the community that supports them because “it’s the right thing to do.”

Sustainability is a core value for the vast majority of American craft brewers, the pursuit of quality is another borne out by the number of medals and top honours American craft beer wins at prestigious international beer competitions that are judged by the finest, most experienced palates in the world.  One of the key reasons behind the success of American craft beer internationally is the proximity to the freshest examples of highly-sought after hop varieties.  By visiting the hop fields themselves American craft brewers are able to develop flavour profiles in beer that are difficult to control elsewhere.  Combine quality and freshness of raw materials with American craft brewers’ technical expertise and it’s easy to see why American craft beer is renowned for its quality the world over.

The Brewers Association, the not-for-profit trade association representing small and independent American craft breweries, is heavily invested in making a wide range of sustainability resources available to the brewing industry including the Brewers Association Sustainability Best Practices Manual and a Sustainability Benchmarking Tool. It conducted its first sustainability benchmarking study in 2014, which measured energy and water use, and addressed ways that breweries could reduce water and solid waste, as well as carbon dioxide. It was an immediate success. By following the study’s sustainability targets, the first group of participating breweries cut enough costs and waste to save anywhere from $35,000 to $235,000 annually.  Other manuals are available from the Brewers Association including energy, solid waste, sustainable build and design strategies and wastewater management.  More information www.brewersassociation.org

For more information on sustainability please see a recording of the sustainability seminars that took place at the recent Craft Brewers Conference in Minneapolis.  They can be accessed on the www.craftbrewersconference.com website.

A number of American craft beers are available in Sweden through Systembolaget including AleSmith Brewing Co,Allagash Brewing Co, Anderson Valley Brewing Co,  Cigar City Brewing Co, Deschutes Brewery, Destihil Brewery, Great Divide Brewing, Oskar Blues Brewery, Port City Brewing, Ska Brewing Co and Sierra Nevada Brewing Co, and through selected bars and restaurants.

The Brewers Association is a not-for-profit trade association representing small and independent American craft brewers.  Free downloadable resources to help you understand and enjoy American craft beer are available at www.brewersassociation.org

-ends-

About the Author

Lotte Peplow is a Certified Cicerone, accredited Beer Sommelier, international beer judge and beer writer who educates and informs about American craft beer via talks and tastings, organises events and is a keen beer and food pairer.  She’s been involved with the Brewers Association, a trade association representing small and independent American craft brewers, for many years and in 2019 was awarded the title of American Craft Beer Ambassador for Europe. 

About the Brewers Association

The Brewers Association (BA) is the not-for-profit trade association dedicated to small and independent American brewers, their beers and the community of brewing enthusiasts. The BA represents 5,600-plus U.S. breweries. The BA’s independent craft brewer sealis a widely adopted symbol that differentiates beers by small and independent craft brewers. The BA organizes events including the World Beer Cup®Great American Beer Festival®Craft Brewers Conference®& BrewExpo America®SAVOR: An American Craft Beer & Food ExperienceHomebrew ConTMNational Homebrew Competition and American Craft Beer Week®. The BA publishes The New Brewer®magazine, and Brewers Publications® is the leading publisher of brewing literature in the U.S. Beer lovers are invited to learn more about the dynamic world of craft beer at CraftBeer.com® and about homebrewing via the BA’s American Homebrewers Association® and the free Brew Guru® mobile app. Follow us on Facebook, Twitterand Instagram.

 

Issued on behalf of the Brewers Association, 1327 Spruce Street, Boulder, Colorado, 80302 USA.  www.brewersassociation.org

Hops, copyright Brewers Association

copyright Brewers Association

Woman brewer, copyright Brewers Association


Stort tack till Lotte, dels för denna artikel - men också för en personlig provning i BA-montern (kan komma något om den snart på denna blogg) under SBWF. Just nu befinner hon sig i Denver, på GABF.



 


SBWF2022 - Det blev bara 3 dagar för mig i år...

$
0
0

 


Redan tidigt under första torsdagen kände jag av den - tröttheten. Jag skyllde den på att jag börjar bli gammal, men under lördagen så uppdagades ett annat minst lika troligt skäl, mer om det senare.


Jubileumsglaset!

Det första som möter mig när jag kommer fram till receptionen är det glada gänget från Pilsner.nu, med Jonas H. i spetsen (hoppade runt på kryckor). Extra kul att träffa honom, det var länge sen sist nu. Även några av ordningsvakterna hälsade mig glatt igenkännande välkommen, vet inte om det är ett gott tecken, men....

BeerBucha

Robert hittades som vanligt i Qvarnens monter (ett av få glädjeämnen i Hall 2), han delade med sig av sitt utrymme med Lina från Booch Please. Hon serverade mig bland annat deras samarbetsprodukt Beerbucha, en lättdrucken Kombucha med små inslag av öl. Just denna Bucha var den enda i hennes utbud som inte var ekologisk.

Hallon & Basilika
Hallon och Basilika var en mycket trevlig kombucha-upplevelse, kunde möjligtvis haft lite mer basilika, men mycket välsmakande.
Lina från Boch Please

När jag ändå är inne på annat än öl, hos Oppigårds så fick jag äntligen chansen att testa deras cider - Svenska Äpplen. Den klassas som en Torr cider, men jag tyckte att den var lite för söt för mina smaklökar.


Apropå utställare i Hall 2 - fransk salami och italiensk ost! En återkommande utställare med flera olika salami-korvar - Roquefort är min favorit. Hade tänkt att köpa en hantverksproducerad Camembert, men annat kom emellan.


Redan på onsdagen innan festivalen så träffade jag Tom från Rooster Brewing, då de hade en Tap Take Over på The Old Brewer. Om man nu kan kalla tre fatöl för någon "take over", de tre gästkranarna var belagda med den röda tuppkammen - dock ingen Cask!

Rooster-Tom och 2 foto-bombare!

Under festivalen så testade jag en av deras burköl 1000 Yard stare - god, men ingen höjdare.

1000 yard stare

Tidigare i veckan besökte jag Akkurat och då kom jag mig inte för att testa Helihopper (som fanns där på fat då), men i Televisions monter fick jag testa den på burk. Ångrar att jag inte testade den på fat - burken gav ett mycket positivt positivt första intryck.

Helihopper


Testade även deras West Coast IPA (samma stil som Helihopper, typ), men den passade mig inte alls...

Odd Island har stormat in i mitt synfält, dock har jag haft begränsat antal fysiska möten med deras öl, I deras monter står numer Diana Rios som jag sprungit på flera gånger tidigare, men då i Poppels-loggan.


Jag testade flera av deras öl med stor glädje, men höjdaren var ändå Empire, som stod upp väl mot lokalkonkurrenten i samma klass.

Pine Ridge var självklart på plats med sin långa och välfyllda monter - massor av fatölskranar. I ändan så hade de även riggat upp en "grill", där burgare i "Pulled"-form serverades, pulled pork med en av deras fatöl (glömt namnet nu), en mycket lyckad kombination.


Robin Johnanders Gamla Enskede Bryggeri firar 10 årsjubileum i år, och hade med sig tre stycken jubileumsöl - jag testade IPAn utan att uppleva någon stor jubelstämning, god men inte mer. 

För en tid sedan släpptes Just Let Porter Burn på OT och BA-Bellmansgatan, både på fat och cask, jag  testade den då på Cask med stor glädje, nu fanns den med i Gamla Enskedes monter på fat.


Efter torsdagens äventyr så slog jag följe med Fredrik (från Fellowship of cask) och han drog upp mig till BA-Bellmansgatan och där fanns den på cask, det blev ett kärt återseende.

Rökig porter på BA-Bellman

Just let porter burn är ju en samarbetsöl med David Isberg och bandet Blood of Jupiter, David dök upp i montern under lördagen och sålde mig ett kassettband med bandets senaste musikaliska (typ) alster. Jag som inte ens har en kassettspelare....

Jessica och Magnus från Hop Notch var givetvis på plats, jag testade bara deras HopSeven.

Hop7

Årets sista festivalöl blev en stor IPA från Sierra Nevada, upphälld av Gonzo!


Under lördagen började en irriterande torrhosta kräva allt mer uppmärksamhet, vilket skulle visa sig innebära slutet för min del gällande årets jubileumsfestival. En rejäl bondförkylning gjorde att jag bäddade ner mig hemma i en vecka.

Årets 5 favoriter, utan inbördes ordning;



  • Inte årets bästa öl, men visst pirrar det lite extra i öltarmen när man får ölen upphälld och serverad av legendaren Staffan Olsson (som åkte med samma buss som mig ut till Nacka på lördagsförmiddagen). En klart godkänd tysk hefe weisen.
  • Jag skrev ju tidigare här att IPAn från Gamla Enskede inte var någon kanonöl, det var dock Jubileums Saisonen från samma källa. Jag har ju testat Triangel Saison tidigare och misstänkte att detta kunde vara samma - bara med ny etikett, men så var inte fallet. Triangeln är visserligen en bra saison (lite för söt) men jubileums-versionen är en av året tre bästa festivalöl!

Jubileums Saison

  • Wicked Wine var tillbaka i mässhall 1 igen och hade med sig godsaker och bryggerirepresentation från flera bryggerier. Jag gladde mig givetvis lite extra åt att Jorvik Estat fått en egen liten hörna, dår det bland annat serverades cask, från både Rudgate och Timothy Taylors


Marmelad och Chutney, från TT
Jag äter ytterst sällan marmelad, men har börjat gilla Chutney allt mer - blev bara en burk nu och den har givetvis testats, med klart godkänt betyg.

Välbesökt Cask-hörna!

  • Jämtlands brygger fanns även de med i WW-montern, testade deras Mango IPA (ok) och Huldra IPA som lite överraskande klampade in på min topplista!

Huldra!

  • Göteborgs Nya Bryggeri - jag testade deras Lakrits Lager för många år sedan (på Växjö Ölfestival) och gillade den då, men här snackar vi en mer traditionell lakritsöl - klassisk stark stout med mycket lakrits men också toner av mjuk choklad. Min absoluta favorit under årets festival.



Tänkte avsluta med några mindre positiva tankar om årets festival.

  • I vilka rum hålls Master Classes/provningar? Stora skärmen vid receptionen var släckt hela tiden jag var där. Har funkat förr.
  • Årets programblad var en dubbelsidig vikt A4, där fick inte provningarna under första lördagen plats....
  • Låsmarkeringarna på toadörrarna i stora toaletten - bredvid receptionen. Flera dörrar saknar rödmarkering när toan är upptagen. Dessutom är toapappret inte på "rulle"....

Annars är jag en nöjd festivalbesökare, trots personliga hälsoproblem. Jag ser framemot att besöka SBWF2023!

Jag har två stycken till festival-relaterade inlägg på gång....

SBWF2022 - Master Class med brittiska ikoner.

$
0
0

 


Yorkshire-baserade Rudgate och Timothy Taylors, och lite mer sydliga Thornbridge gladde nere på mässgolvet och Craig och James höll en välbesökt Master Class under torsdagseftermiddagen.

Tim, Craig & James

En av årets mest efterlängtade besök - tre engelska bryggerier som jag gillar skarpt dök upp under årets Sthlm Beer & Whisky, plus en liten pubcrawl Uppsala-Sthlm.

Jag blev lite extra glad över att provningen också var välbesökt, flera fyllda bänkrader med ölfolk som sög i både öl och information.

Ingen av ölen som ingick var för mig obekanta innan provningen, två av dem dock mer sällan testade.

I provning ingick följande fem öl.

  • Landlord från Timothy Taylors på flaska
  • Ruby från Rudgate på Cask/pitcher
  • Green Mountain från Thornbridge på fat
  • Jaipur och Cocoa Wonderland från Thornbridge på burk.

Dryckerna serverades i jubileumsglas från SBWFs 25-årsfest.

ej från provningen

Provningen kallades Traditionell och modern brittisk öl, där väl de två första representerar de traditionella medans Thornbridge fyllde på med det lite modernare.

Det var Craig Lee - från Rudgate - som pratade om de två första ölen.

Craig Lee, Rudgate

Bägge dessa öl har jag regelbundet druckit - både på flaska och cask, framför allt Landlord. Cask serverad ur en tillbringare i ett kupglas, det var inte till ölens fördel tyvärr. Landlords-flaskan är ju inte jämförbar med cask-upplevelsen, men i detta sammanhang så får den ändå en rättvis smakbild.

Green Mountain
Sen tog James över och pratade om sina öl.
Green Mountain testade jag av en slump på BA-S:t Eriksgatan för ett år sedan, klart godkänd då, och funkar förvånansvärt bra också i denna provning. 


Nästan bättre än en av de öl som jag tickat allra oftast på Untappd, min introduktion till Thornbridge - Jaipur.
Cocoa Wonderland har inte förekommit lika ofta i mitt ölflöde, namnet skapade vissa förväntningar inför första testet - som då inte fullt ut uppfylldes, trots att det var på cask då. 
Vid detta provningstillfälle så blir jag inte heller övertygad, utam när jag testar mixa lika delar med Jaipur. Ett udda, på gränsen till tanklöst, experiment som slår så pass väl ut skulle kunna tänka mig att köra det fullskaligt någon gång framöver.


Efter provningen så var det en annan mötesdeltagare som "kände" igen mig, men jag tror eventuellt han blandade ihop mig med Fredrik "Fellowship of Cask" Hallström som satt i samma rad.

Tim Dewey från Timothy Taylors deltog inte i själv seminariet, men dök upp utanför
Chief Executive Tim D.

Inga stora nyheter under provningen (med undantag för mitt lyckade experiment), men ändå alltid intressant att träffa och lyssna på eldsjälar i ölbranschen.

Givetvis testade jag att dricka cask - på "riktigt" under festivalen. Jag är dock av den typen att jag föredrar min Real Ale serverad i pintglas, även om pokalglaset är snygg och funkar till mycket annat så är det inte ultumat till denna form av dryckservering.


Kul att se att så pass många besökare hängde vid cask-hörnan de dagar jag var i lokalen.

Craig serverar mig en Ruby.

Stort tack till Wicked Wine och Jorvik Estate, and obviously much love to Craig, James and Tim.


SBWF2022 - Provning med Jesse Kercheval från CANarchy - Oskar och Cigar!

$
0
0

 


Ende skälet till att jag ens besöker festivalen på lördagar brukar vara att det anordnas en intressant provning/master class då. Just denna lördag så startade provningen redan klockan 15.00, det vill säga innan värsta helgrusningen hunnit starta.

Dock var det ett litet problem, då den digitala anslagstavlan vid receptionen i Hall 1 inte verkade fungera, så informationen om möteslokal måste ske muntligt - då jag är hörselskadad är det svårt att höra. Men jag hittade ändå rätt till slut, lokalen ligger på bottenväningen i Hall 2, där garderoben varit tidigare. 


Under ledning av Jesse Kercheval från CANarchy så fick vi bland annat höra bakgrundshistorien 
om hur Oskar Blues fick sitt namn.

Lägger upp detta foto som jag tog under provningen, men det kommer att bytas ut mot ett proffsfoto.

Mitt foto av bild på skärm - Dale Katechis.

Dale's och hans storebror Double Dale's var givetvis med på provningen. Den kompletta uppställningen i turordning var;

  • Frost Proof White från Cigar City.
  • Mutant X IPA från Oskar Blues
  • Dale's Pale Ale från Oskar Blues
  • Double Dale's IPA från Oskar Blues
  • Death by coconut från Oskar Blues

Till denna provning fick vi årets jubiluemsglas.



Great Brands-Jugge övervakar provningen

De två första ölen var tidigare otestade, men bägge klarade första smakprovet med godkänt betyg. Generellt är jag måttligt förtjust i Wit-stilen, den amerikanska White-formen brukar inte påminna så mycket om originalet - så också här, men den var klart drickbar.


Mutant X IPA var däremot en nyhet som jag gillade skarpt, lättdrucken med bra kropp och karaktär, med förrädiskt väl dold abv - en bra US-IPA. En potentiellt ny Oskars-favorit.


Bland de övriga så är jag fortfarande inte helt övertygad om Double Dale's, även om detta smakprov gav en mer positiv upplevelse än tidigare tester (som inte varit dåliga i egentlig mening). Standard Dale's lunkar på och  är ju pålitlig, utan att sticka ut.
En sak jag lärde mig under provningen var att dubbeln har helt annan humle i sig, ingen cascade alls! Dessutom användes en ingrediens som jag inte sett tidigare - Rice Hulls (tunna skalet runt riskornet). Tydligen rätt vanligt att de används i starkare öl under bryggprocessen. 

Death by Coconut hade jag testat innan med viss kärlek, men här kom den helt rätt. Len chokladpudding med precis lagom stor kokos-nivå, tillsammans med Mutation så blir denna provningens bästa enligt mig.

Under provningen så stötte jag för första gången på Lotte Peplow, hon använde "mina" burkar för att servera Jesses smakprov. Efteråt bjöd hon in mig på en provning "bakom disk" i BA-montern - som jag innan dess inte nått fram till, då den alltid varit välbefolkad med törstiga festivalbesökare.

Lotte i BA-montern

Hon placerade mig vid ett runt litet ståbord - vid bordet bredvid satt ett glatt gäng om 3-4 killar och testade utbudet.

I detta läge var jag rätt "trött" och bullernivån i mässhallen/montern var allt för hög för att jag skulle kunna kommunicera med Lotte (eller killarna vid bordet bredvid). Men Lotte sprang som en skottspole mellan mitt bord och kylarna i montern, det blev några burkar - flera med europeisk inriktning. Här följer några bilder och lite text.

Inte Optimal, men god Wit från Port City


Gangsta-IPA Portland-style från Migration


En vanlig DIPA Tourbus från Destihl


El Hefe speaks från DC Brau


Octoberfest från Alesmith


IPA-match, Best Coast från Drakes var Bäst!

Stort tack till Jugge, Jesse och Lotte!

Lotte Peplow har ju aggerat gästbloggare här på bloggen nyligen och har även skrivit en artikel för Pilsner.nu om hennes upplevelser under GABF, som var veckan efter vi träffades i Nacka.


Viewing all 809 articles
Browse latest View live